2018年，绩溪县实现农林牧渔业总产值22亿元，比上年增长2.6%；农林牧渔业增加值12.1亿元，比上年增长3.2%。全年粮食单产高于往年，总产量比上年有所提升。全县粮食播种面积6626公顷，粮食产量37747吨，分别比上年增长0.09%、3.99%。其中稻谷播种面积3808公顷，产量25825吨，同比增长0.03%和3.30%。经济类作物中，除油菜籽产量略有下降，其他经济作物呈持续增长态势。其中蔬菜播种面积2939公顷，产量64130吨，同比略有增长。全县油菜籽种植面积2958公顷，产量7636吨。受非洲猪瘟疫影响，全县2018年生猪出栏数比上年略有下降，为87120头，同比下降0.21%，肉产量6780吨，与上年基本持平。全年肉类总产量达8248吨，比上年增长6.11%。